Caserecce Senatore Cappelli

LA LODOLA

Perché abbiamo scelto loro? Quando sono venuti a trovarci a Montalcino era una giornata molto piovosa e buia, ma il sole è arrivato insieme a loro assumendo la forma del loro camioncino Volkswagen di color arancio brillante. La loro simpatia, solarità, la passione nel loro lavoro, hanno fatto sì che i loro prodotti acquisissero ai nostri occhi ancora più valore di quello che già avevamo attribuito loro assaggiandoli per la nostra selezione. L’amore per la loro terra e per le materie prime che ne derivano tramite agricoltura biologica sono il loro fiore all’occhiello, e la Lodola il loro simbolo (anche se, girandola in orizzontale, il caso ha voluto che assomigliasse ad un maialino in piedi sulle zampe posteriori… “Porcu” è il cognome del proprietario!)