Vogliamo farvi assaggiare questa tipologia di pasta, il cereale è il Farro Monococco. Vogliamo raccontarvi di quando la ricerca di uno stile di vita più sano ci ha portato a buttare questa pasta nell’acqua bollente salata, così, per prova. Ce ne siamo innamorati. Un primo piatto più genuino ed equilibrato, più proteico e nutriente. Digeribilità maggiore data dalla sua struttura più semplice, e un sapore raffinato che si distingue dalla tipica pasta di grano duro.
La forma ad elica trattiene maggiormente i condimenti, per questo vi possiamo assicurare che si addicono ad ogni tipologia di sugo, specialmente quelli di pesce. Fusilli con tonno
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