Sale aromatico fiori di Capraia

SAN ROCCO

Perché abbiamo scelto loro? Eleganza e passione sull’Isola delle Api. Lasciare l’insegnamento, recuperare un apiario del nonno e intraprendere una nuova avventura: è ciò che ha fatto Roberta, l’apicoltrice di San Rocco, a Capraia, insieme a suo marito e con il sostegno di tutta la sua famiglia. Il mondo delle api è un insieme di curiosità naturali e antiche come il mondo, un continuo susseguirsi di evoluzioni da cui possiamo imparare la base di una società precisa e organizzata. Meticolosa nella produzione del suo miele, con un’intervento umano minimo limitato solo a pochi procedimenti indispensabili e al confezionamento, Roberta sta avendo successo anche nella salvaguardia della biodiversità naturale, per rendere omaggio ai frutti del suo lavoro e al suolo vulcanico di questa Isola che le permette di poter contare su un’ottima qualità, garantita anche dal premio di Due Gocce d’Oro dei Gran Mieli d’Italia.